СОСТАВ
3 средних баклажана
4 ст. л. оливкового масла
1 большая луковица, мелко нарезанная
2 небольших болгарских перца (разных цветов), почищенные и порезанные на кубики
3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
5 помидор, почищенных и порезанных на кубики
2 ст.л. нарезанной свежей петрушки
1 чашка кипятка
1 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. брынзы для присыпки
соль / перец
Читать полностью Печеные баклажаны
СОСТАВ
4 средних кабачка-цукини
3 ст.л. оливкового масла
1 небольшая луковица, мелко нарубленная
1 зубчик чеснока, раздавленный
1/2 чашки феты или брынзы
1/4 чашки грецких орехов, мелко порубленных
1 яйцо, слегка взбитое
Немного петрушки, мелко нарезанной
Соль / перец
Читать полностью Цукини с орехами и фетой
СОСТАВ
200 гр. козьего сыра
7 ст.л. молотого миндаля
Листья салата
2 крупных зелёных яблока
1 небольшая, варёная свекла
1/3 чашки поджаренных грецких орехов
1/2 сиреневой луковицы
Для заправки:
2 ст.л. бальзамического уксуса
1 ст.л. мёда
1 ст.л. красновинного или яблочного уксуса
сок из четверти лимона
7 ст.л. оливкового масла
Читать полностью Салат с яблоком и свеклой
СОСТАВ
3 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
1 ст.л. оливкового масла
3/4 ч.л. мёда
2 зубчика раздавленного чеснока (я взяла 1 зубчик)
Салатные листья
1 апельсин
6 ст.л. феты (я взяла меньше)
немного кедровых орешков
Для заправки возьмем небольшую миску, смешаем в ней мед и чеснок, потом зальем лимонный сок и оливковое масло. Заправка готова.
Далее апельсин очистить от кожуры порезать кольцами. Разложить салатные листья по [...]
Читать полностью Салат из апельсинов с фетой
СОСТАВ
1 чашка разрезанной на четверти кураги
1/2 чашки сушеной клюквы
3 ст. л. мёда
1-1/2 ч.л. сухой приправы имбиря
2/3 чашки хлебных сухарей (я использовала молотый миндаль)
2 ст.л. мелко-порубленной свежей петрушки (я взяла немного больше)
1 ст.л. муки
1 ст.л. натёртого пармезана (я взяла немного больше)
1 ч.л. паприки
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. сухого орегано
1/4 ч.л. чесночной приправы
1/4 ч.л. луковой приправы
2 [...]
Читать полностью Куриные рулетики c курагой
СОСТАВ
450 г макарон
75 мл оливкового масла
2 куриные грудинки (нарезать на мелкие кубики)
120 мл куриного бульона
1 пучок белой спаржи
25 г сыра Пармезан
Соль, чеснок(желательно порошком) и перец по вкусу
Читать полностью Макароны и курицей и спаржей
СОСТАВ
90 мл оливкового масла
1 лук (натертый)
0,5 кг помидоров (натертых)
2 г перца
8 картофелин, очищенных
6 г соли
4 (150-180 г) филе трески
0,5 л воды
На дно сковороды наливаем оливковое масло, засыпаем лук и помидоры, ужариваем постоянно помешивая лопаткой, чтобы не пригорело. Нам надо получить густоватый соус. У меня на это уходит около 10 минут. Под самый конец засыпаем перец.
Нарежте [...]
Читать полностью Борзето
СОСТАВ
4 яйца, разделенных
135 г белого сахара
110 г муки
Ставим духовку разогреваться до 205 градусов.
Яичные белки выливаем в большую чашу и взбиваем, пока смесь чуть-чуть не загустеет. Потихоньку добавляем 2 столовые ложки сахара и продолжаем взбивание до тех пор, пока не загустеет.
В другой чаше хорошенько смешиваем желтки и оставшийся сахара до густой консистенции.
Смешиваем половину смеси из белка [...]
Читать полностью Пальчики леди
СОСТАВ
1 ст сладкого соуса чили
1/2 ч. л свежего натертого корня имбиря
2 зубчика чеснока
1 ст соевого соуса
1 ст кунжутного масла
0,5 кг тофу (высушить и нарезать)
1 стакан гороха
2 небольших морковки (натереть)
1 стакан мелко натертой красной капусту
2 столовые ложки дробленого арахиса (но не сильно мелко)
В большой миске смешиваем соус чили, имбирь, чеснок, соевый соус и кунжутное масло. Положить [...]
Читать полностью Салат из Тофу
СОСТАВ
0,5 кг готового омара (порезанный на куски, примерно на один укус)
55 г сливочного масла (растопить)
60 мл майонеза
0,3 г черного перца
Поместите куски омара в салатницу и залейте растопленным маслом. Посыпем перцем и размешаем все это с майонезом. Накроем и подождем минут 20 перед подачей!.
Читать полностью Cалат из свежих омаров