Московский кулинар

* 1 пакет лапши
* 200-250 гр свинины
* 200-250 гр мяса говядины
* 250 гр томатного соуса
* 800-900 гр томатов
* 1/2 ч. ложки сушеного орегано
* 1/2 чайной ложки сушеного базилика
* 200-250 гр мелкого творога
* 3 яйца
* 3/4 чашки тертого сыра Пармезан
* 1/4 чайной ложки черного перца
* 200-250 гр тертого сыра моцарелла

ГОТОВИМ

1. Разогреваем духовку до 190 ° С. Наберите большую кастрюлю с легко посоленной водой для кипячения. Добавить макароны и варить в течение 8 - 10 минут.
2. Свинину и говядину обжарить на среднем огне до тех пор, пока масса не станет равномерно коричневой. Потом тщательно перемешать в томатном соусе, добавить дробленые помидоры, петрушку, чеснок, орегано, лук, сахар, базилик и соль. Обжаривать на слабом огне в течение 30 минут, изредка помешивать.
3. В большой миске, смешать творог, яйца, сыр пармезан, петрушку, соль и перец.
4. В блюде для выпечки, двойной слой лапши (на самое дно), потом слой из половины смеси сыра, потереть половину сыра моцарелла и третим слоем положить половину от получившегося мясного соуса. Повторить слои.
5. Делаем обложку из фольги и ставим в печь на 30 до 40 минут. Убираем фольгу и выпекаем еще 5 - 10 минут. Ну и потом дать постоять минут 10.