Сливочный соус от катюхи
23.05.2008 в 4:04 |
Забрасываем в комбайн 4 зубчика чеснока и грамм 85 - 90 свежих листов базилики. Как только мы включили комбайн, начинаем понемногу добавлять туда оливковое масло (50-60мл). Крутим все это до получения однородной массы.Потом добавляем кедровые орехи (50-60гр) и натертый сыр (желательно Пармезан, 50-60гр), и крутим еще около минуты.
Берем сметану или сливки (250гр чем жирнее, тем лучше) и доводим их до кипения на слабом огне. Потом половину сливок заливаем в комбайн, в уже готовую смесь и покрутим еще секунд 20.
После чего получившуюся смесь выливаем обратно в посуду (в которой мы подогревали сливки) и варим в течении 5 минут или пока наш соус не сгустится. Вот и все!
Рубрика Главная