Суп сладкий из свежих яблок
30.05.2008 в 2:02 |
Ингредиенты:
Яблоки 200 г, сахар 50 г, картофельный крахмал 10 г, корица 0,5 г, сливки 20 г.
Способ приготовления:
Яблоки промыть, очистить от кожи и семенной коробки, отходы залить водой и варить 7—10 минут, затем процедить и в фруктовый отвар положить сахар, корицу. Когда закипит, положить нарезанные мелкими кубиками или ломтиками яблоки, проварить 3—5 минут, затем ввести разведенный холодной кипяченой водой картофельный крахмал и довести до кипения. Если суп недостаточно кислый, то добавляют лимонную кислоту.
При подаче в тарелку кладут гарнир, сметану или сливки.
Также приготовляют суп из груш. Часть фруктов можно протереть. Суп можно готовить и из яблок, слив и груш.
Рубрика Рецепты!